檸檬又稱(chēng)為益母果、檸果等，其味道較酸，深受孕婦和兒童的喜愛(ài)。同時(shí)，檸檬中富含大量營(yíng)養(yǎng)，可以有效補(bǔ)充人體缺失的維生素，還可以用于制作調(diào)味料、藥品、化妝品以及飲料等。近年來(lái)，檸檬在我國(guó)的市場(chǎng)需求量也在不斷增加。

檸檬性喜冬暖夏涼氣候，在我國(guó)甜橙生長(zhǎng)適宜區(qū)均可栽植，以年平均氣溫18℃左右的地區(qū)品質(zhì)最佳。

國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的檸檬品種

目前，世界上檸檬的園藝品種有200多個(gè)，我國(guó)主栽的品種主要有以下幾種。

尤力克

原產(chǎn)意大利，引自美國(guó)，樹(shù)勢(shì)中等，開(kāi)張，枝條零亂、披散，生長(zhǎng)勢(shì)和抗性強(qiáng)，適應(yīng)性廣，葉片橢圓形，葉柄短，果形橢圓形為主，頂端有明顯乳狀突起。

優(yōu)點(diǎn)：豐產(chǎn)性好，耐貯藏，酸度夠、香氣濃、表皮光滑，是檸檬加工和鮮銷(xiāo)優(yōu)先考慮的品種。

不足：主要產(chǎn)量集中在春花果。

香水檸檬

原產(chǎn)東南亞，果實(shí)呈長(zhǎng)圓型，由于果實(shí)成熟后從內(nèi)到外散發(fā)出濃郁的香氣，故稱(chēng)“香水檸檬”。

優(yōu)點(diǎn)：豐產(chǎn)性好、果形大、無(wú)籽，香味濃。

缺點(diǎn)：酸度不足。

臺(tái)灣青檸

一年內(nèi)多次開(kāi)花多次結(jié)果，圓形果，為無(wú)核品種，酸度較高。

優(yōu)點(diǎn)：果汁多，可食率高、香氣濃。

不足：果實(shí)偏小。

北京檸檬

又稱(chēng)香檸檬、美華檸檬，檸檬和橙或者檸檬和寬皮柑的雜種，1908年在北京近郊發(fā)現(xiàn)，帶回美國(guó)繼續(xù)選育而成。

優(yōu)點(diǎn)：樹(shù)姿矮壯、早結(jié)豐產(chǎn)、較耐貯藏。

不足：抗蟲(chóng)抗病性弱、果實(shí)品質(zhì)一般。

檸檬的生長(zhǎng)特性

生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)

檸檬的枝芽和隱芽極易萌發(fā)徒長(zhǎng)，1年多次抽梢、開(kāi)花。幼樹(shù)1年可抽6~7次梢，夏梢尤其強(qiáng)旺，不加管理控制，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺即不開(kāi)花結(jié)果。利用這一特性，也可在2年內(nèi)完成樹(shù)冠培育，控制好長(zhǎng)勢(shì)，即可提早投產(chǎn)。

芽具早熟性

新梢抽生的同時(shí)，腋芽很快成熟，又能抽發(fā)新梢，且花芽分化條件要求不嚴(yán)格，春梢抽生30天，部分腋芽即形成花芽。如早春花果受損，立即追施速效肥， 即可促發(fā)多量5、6月夏花結(jié)果，能彌補(bǔ)當(dāng)年損失。

多次開(kāi)花結(jié)果

檸檬春花占全年花量的60%以上，坐果率1~2%，8~10月采收，是全年主要產(chǎn)量。

夏花占5%左右，坐果率可高達(dá)28.5%，10~12月采收。

秋花占10%左右，暖冬年份坐果率可達(dá)1~2%，次年5~6月采收。

冬花約占16%，由于坐果率很低，落花落果嚴(yán)重，一般不考慮掛果，冬花果實(shí)在次年7~8月采收。

抗逆性差

葉片角質(zhì)層薄，易受病蟲(chóng)害、藥害、日灼和凍害。樹(shù)體生長(zhǎng)快，早豐產(chǎn)，也易早衰。

檸檬栽培技術(shù)簡(jiǎn)介

園地要求

檸檬適合在肥沃、深厚以及疏松的土壤中種植，土壤要具有一定的酸性，其pH值保證在5.7~7.1之間，如果是堿性土壤建議選擇紅橘和香橙作為砧木。

同時(shí)，種植地區(qū)的年日照時(shí)間要保證在1000個(gè)小時(shí)左右，年降雨量保證在900毫米左右，種植地要具備充足的水源，可以及時(shí)排澇灌溉。

此外，檸檬的果皮既是鮮食又是加工的主要部分，應(yīng)嚴(yán)防農(nóng)藥和重金屬的污染，園地應(yīng)遠(yuǎn)離污染源。

幼苗栽植

檸檬的砧木盡量選擇紅橘、酸柚以及香橙。由于其樹(shù)冠擴(kuò)展快，5~6年生樹(shù)冠徑可達(dá)3米，固每畝宜栽40~60株。

定植期分春植(2~3月)和秋植(9~10月)，選陰天定植，種植前挖定植穴，每穴施有機(jī)肥25~50kg、過(guò)磷酸鈣0.8kg，規(guī)格為70cm×70cm×60cm。

定植時(shí)將苗木去除嫁接薄膜、修剪傷根，剪去過(guò)長(zhǎng)主根和幼嫩的枝梢。植后淋足定根水，蓋草保濕。以后視天氣情況經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)。

幼樹(shù)管理

肥水管理：幼樹(shù)以迅速擴(kuò)大樹(shù)冠為主。施肥要多次少量，以氮為主配合少量磷、鉀肥， 在每次新梢萌發(fā)前和自剪時(shí)，每株淋施2~3次海精靈生物刺激劑300倍液，11月中旬施1次有機(jī)肥越冬。

2~4年生樹(shù)，樹(shù)冠達(dá)到80厘米以上時(shí)，即可開(kāi)花結(jié)果，施肥由淡到濃，注意增施磷鉀肥。

早春、伏夏干旱時(shí)，澆水抗旱，幼樹(shù)根群少，灌水要多次少量，灌水浸干后，土表松土，或用草稈、薄膜覆蓋。

整形修剪：檸檬宜培育成3個(gè)大主枝自然圓頭形，幼樹(shù)輕剪為主。定植第1年不剪，只拉枝培育第1主枝，短剪先端延長(zhǎng)枝。

第2-3年對(duì)選留的類(lèi)中央干、2、3主枝、副主枝等的延長(zhǎng)枝中度短剪，剪截度和保留剪口芽方位，均以調(diào)節(jié)樹(shù)冠主枝分布 均勻飽滿(mǎn)為目的，只要不擾亂樹(shù)形，不旺長(zhǎng)的枝葉均可保留。

檸檬幼樹(shù)極易抽生長(zhǎng)梢和徒長(zhǎng)枝， 長(zhǎng)梢可留8~10葉摘心。主干和主枝基部隱芽抽生的徒長(zhǎng)枝應(yīng)及時(shí)去除，以免擾亂樹(shù)形，浪費(fèi)養(yǎng)分。

病蟲(chóng)防治：檸檬幼樹(shù)全年陸續(xù)抽梢，嫩葉不斷，最易遭致病蟲(chóng)害。常見(jiàn)的有炭疽病、潰瘍病和紅蜘蛛以及潛葉蛾、卷葉蛾、尺蠖、鳳蝶幼蟲(chóng)等。防治方法與其他柑橋類(lèi)果樹(shù)相同。

促早結(jié)措施：做好肥水管理，促使幼樹(shù)冠徑2年內(nèi)達(dá)到80厘米以上，秋季控制氮肥用量，增施磷、鉀肥促使花芽分化。

定植第2年夏秋，對(duì)第1、2、3大主枝拉枝，調(diào)整方位角和夾角，拉枝能削弱營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。

計(jì)劃投產(chǎn)前1年，陸續(xù)抹除全部夏梢，于9月初施肥放秋梢，培育健壯母枝，即可開(kāi)花結(jié)果。

長(zhǎng)勢(shì)過(guò)強(qiáng)的幼樹(shù)，于秋季斷根，削弱長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)花芽分化。

結(jié)果樹(shù)的管理

合理用肥：檸檬施肥與其他柑橋基本相同，但鉀肥需要更多。施肥要點(diǎn)是重施秋肥和冬肥，看樹(shù)補(bǔ)施花前肥和穩(wěn)果肥。全年施肥4~5次，以有機(jī)肥和生物專(zhuān)用肥為主，配合速效性化肥及中微量元素肥。

春季對(duì)弱樹(shù)、開(kāi)花過(guò)多樹(shù)淋施一次海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液，開(kāi)花前后，結(jié)合治蟲(chóng)噴藥時(shí)，加入氮肥、磷肥和硼肥。

夏季除補(bǔ)施液肥外，應(yīng)葉面追施海精靈生物刺激劑(葉面型)800倍液2~3次。

秋季放梢前下重肥，有機(jī)肥+平衡型或高鉀型復(fù)合肥+中微量元素肥，掛果多的弱樹(shù)可配合淋施一次海精靈幫助恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。

入冬時(shí)，重施有機(jī)肥和磷鉀肥，以減少冬季落葉和保證花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量。

整形修剪：檸檬1年多次抽梢，因此，除冬剪外，更多的是夏季修剪。

強(qiáng)旺樹(shù)冬剪要輕，夏剪主要是抹除或短截強(qiáng)枝和樹(shù)冠頂部的密生大枝。

衰弱樹(shù)應(yīng)冬季重剪，夏季輕剪，促使復(fù)壯。

初結(jié)果樹(shù)宜輕剪，適當(dāng)刪疏弱枝，縮剪結(jié)果枝群先端衰退部分。

進(jìn)入高產(chǎn)后，對(duì)抽生較長(zhǎng)的春、秋梢， 留8~10葉摘心。抹除全部夏梢，促放秋梢母枝。并對(duì)抽生密集和位置不良的春、秋梢及時(shí)抹除。樹(shù)冠內(nèi)膛能結(jié)果的母枝均保留。逐年剪除輔養(yǎng)枝和下垂枝衰退部分，抬高枝群位置，使其繼續(xù)結(jié)果。

花果管理：檸檬四季開(kāi)花，一般情況下果實(shí)產(chǎn)量及品質(zhì)以春花果最好，夏花果次之，秋花果和冬花果看情況保留。

因?yàn)闄幟驶ńz基部連生，花謝后花絲不易脫落，遇雨時(shí)花絲緊包幼果，有的花瓣也會(huì)粘著小果，致使幼果得不到陽(yáng)光而變黃脫落，同時(shí)還會(huì)招致卷葉娥發(fā)生。故盛花后每隔3~4天搖動(dòng)樹(shù)體1次，搖落花瓣，并結(jié)合噴藥防治蟲(chóng)害，可提高坐果率。

檸檬開(kāi)花坐果需消耗大量的養(yǎng)分，故應(yīng)疏除過(guò)多、過(guò)密或過(guò)弱的花蕾，以減少養(yǎng)分消耗，提高座果率。

在謝花后第1次生理落果前及時(shí)噴1次赤霉素+細(xì)胞分裂素+海精靈生物刺激劑(葉面型)，第2次生理落果前噴1次赤霉素+海精靈生物刺激劑(葉面型)，可幫助穩(wěn)果。

如遇檸檬樹(shù)春花果過(guò)多時(shí)，可在第2次生理落果后的 6月下旬至7月上旬，及時(shí)對(duì)坐果過(guò)多的植株進(jìn)行疏果，以確保果實(shí)品質(zhì)，以30~35片葉留1個(gè)果為宜。

檸檬青果膨大時(shí)，要及時(shí)進(jìn)行果實(shí)套袋，進(jìn)而提高果實(shí)品質(zhì)和果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。在果實(shí)套袋之前，果農(nóng)要做好殺菌、殺蟲(chóng)工作，套袋前10天左右噴灑一次殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，在套袋前2天左右，再進(jìn)行二次噴藥，噴灑相關(guān)藥劑后完成套袋工作。

病蟲(chóng)防治：結(jié)果樹(shù)病蟲(chóng)逐年增多，要注意加強(qiáng)防治工作，具體方法可參考往期文章。